Dulce·Recetas

1, 2, 3 mil hojas de dulce de leche

Vieron esos días que se organiza un te en dos horas? Bueno, eso me pasó hace unos días y no sabía que hacer para llevar. Y la verdad es que no quería llevar algo comprado, sino que tenía ganas de algo casero.

Asi que acá les paso la receta de un Mil Hojas de Dulce de Leche que no puede ser más fácil y más rápido.

Ingredientes

  • 8 tapas de empanadas
  • 250 grs. de dulce de leche repostero
  • Azúcar impalpable a gusto

Preparación

Esparcir harina en la mesada y con el palote estirar las tapas de empanadas, hasta que queden bien finitas. Yo uso las hojaldradas, porque me parece que queda mejor, pero creo que podrían usar cualquiera.

Otra cosa que hago es estirar con el palote dos o tres veces, pero van a ver que queda con una forma oval, entonces lo termino de estirar con las manos, para tratar de darle forma más redondeada. Con muuuucho cuidado para que no se rompa.

Llevar al horno en una placa con un poquito de harina. Si usan hojaldradas, pinchen la masa para que no se infle y se formen los globos característicos. No serán más de 10 minutos en horno media a bajo precalentado, porque al ser tan finitas cuando se empiezan a dorar ya están.

Una vez que estan frias, poner el dulce de leche en una manga. Por qué una manga… Porque como son tan finitas las capas si las ponemos con la cuchara se va a romper.

Completar todas las tapas y espolvorear con azúcar impalpable.

Hay dos opciones más: si le agregamos merengue por encima es un rogel buenísimo y súper fácil. Y si no tambien se puede hacer glasé y dejar que choree un poco por los costados.

Un último TIP: para que la torta no se “patine”, pegar la primer capa con un poquito de dulce de leche al plato.

Espero que les guste y como siempre si lo hacen, no dejen de contarnoslo.

A.

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