Dulce·Recetas

Torta haragana

Creo que ya es mas que obvio lo que me gustan las cosas con manzanas: tortas, tartas, postres… Y siempre estoy en la búsqueda de nuevas recetas.

Esta me la pasó mi mamá, pero no es de ella. Es de un recetario que vino cuando compramos la primer Essen que tuvimos. Tiene fácil 25 años. Y acá siguen: la Essen y el recetario (aunque este ultimo ya no cuenta con tan buena salud, porque una vez quedó en el horno y lo prendimos… no hubo un incendio de casualidad! jaja). De todas formas, hacemos tanto esta torta que ya no necesitamos el recetario.

Es verdad que tiene un nombre muy gracioso, pero es porque no puede ser más fácil!!! Queda crocante por encima y con las manzanas en el medio… ñaaaami.

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Ingredientes

  • 150 grs. manteca
  • 1 taza azúcar
  • 2 tazas harina
  • 2 huevos
  • 1 taza leche
  • 3 manzanas chicas
  • Esencia de vainilla

Preparación

Mezclar el azúcar, la harina y la manteca hasta lograr un arenado.

Volcar la mitad en un molde enmantecado y enharinado. Reservar la otra mitad. Yo usé un molde savarin porque este tipo de tortas me gusta hacerlas así, pero se puede usar uno común perfectamente.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas sobre la preparación seca en el molde. Espolvorear con azúcar a gusto.

Cubrir con el resto de la preparación seca que teníamos reservada.

Aparte, batir los huevos con la leche y la esencia. Rociar por encima de la torta y espolvorear con más azúcar a gusto.

Llevar a horno precalentado bajo durante unos 50 minutos, más o menos.

Cuando esté dorado por encima, apagar el horno, entreabrir la puerta y esperar a que enfríe.

Quién más la va a hacer? No dejen de contarnos!

A.

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